tofu
Le tofu est un produit alimentaire faisant partie intégrante de l’alimentation asiatique. Il est obtenu après le caillage du lait de soja et peut être présenté et consommé sous différentes formes, qu’il soit en bloc, en feuille ou séché. Le tofu présente la particularité d’être exempt de lactose tout en gardant d’importantes qualités nutritionnelles.