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Allergie au lactose

Question-Réponse

Quelques conseils pratiques à propos de la consommation des produits laitiers



En tant que personne allergique au lactose, quels conseils pratiques pouvez-vous me donner à propos de la consommation des produits laitiers ?

En général, une personne intolérante au lactose peut tout à fait consommer des produits laitiers, en les adaptant à sa tolérance personnelle. Pour vous, voici quelques conseils pratiques à propos de la consommation des produits laitiers :
• Fractionnez les prises de lait et varier avec les produits laitiers ;
• Consommez du fromage, qui ne contient que très peu de lactose ;
• Privilégiez la consommation de yaourts ou laits fermentés, car les bactéries lactiques ont en partie prédigéré le lactose ;
• Maintenez la consommation de petites quantités de lait ;
• Incorporez le lait dans les préparations ;
• Evitez le lait à jeun et en trop grande quantité.