Le guide de votre bien-être à domicile

Allergie au lactose

Lexique

hydrolyse

L’hydrolyse est un procédé chimique consistant à décomposer une substance donnée par l’eau, comme le glucose ou le lactose, de façon à obtenir de nouvelles substances.. Ladite décomposition devient possible grâce à des ions spécifiques issus de la dissociation de l’eau.