Les différences qui existent entre intolérance au lactose et allergie au lait
Pouvez-vous m’expliquer les différences qui existent entre intolérance au lactose et allergie au lait ?
En réalité, l’intolérance au lactose est souvent confondue à tort avec une allergie au lait, or il s’agit de deux phénomènes tout à fait différents. Pour pouvoir vous expliquer leurs différences, il paraît utile d'évoquer brièvement leurs caractéristiques:
• Tout d’abord, l’allergie au lait est caractérisée par une réaction immunitaire face à un allergène alimentaire, le plus souvent une protéine du lait. En général, elle est bien plus grave qu'une intolérance au lactose et touche surtout les enfants.
• L’intolérance au lactose, par contre, atteste de l'absence totale ou partielle de lactase ou enzymes digestives assurant soit le processus de digestion d'un nutriment, soit sa métabolisation. Elle ne suscite pas de réaction du système immunitaire.